코로나시러요2 코로나 기간 산책의 규칙 코로나 시작하기 전부터 아이와 저는 전염병과의 시작이었어요. 지역 내 법정 전염병이 돌았고 근처 학생이 감염되고 아이도 검사하니 마니 난리가 아녔죠. 업무상 보건소와 협력해서 일을 처리하다 보니 아마 그때부터 마스크를 원칙적으로 쓰고 다녔습니다. 1년이 넘도록 거의 집에만 지내는 아이와 집-회사 반복인 생활에 우울증도 심하게 오고 평소 하던 생활의 80%를 없애고 그저 가만히 살기만 하다보니 한계가 온 게 사실이었어요. 가을부터 지역 내 감염자 숫자가 그다지 많지 않아서 가볍게 산책을 해볼까? 하고 동내 주변만 다녀왔는데 저희 집에는 산책 규칙이 있었습니다. 코로나 산책 규칙 1. 우리 동내, 읍,시를 벗어나지 않는다. 2. 대중교통수단을 이용하지 않는다. 3. 마스크를 절대 벗지 않는다. 4. 산책 시.. 2021. 1. 25. 연어 대량 주문 대량 섭취~^^ 연어초밥,연어샐러드 연어를 주문하면 1kg단위로 주문해서 넣어두고 먹고 있어요. 시장가는 시간도 줄이고 술안주겸 먹기 위해서 자주 시키다보니 이제는 연어 손질이 익숙해지네요. 단지 아직 썰어두는 방향이 다양하지 못해 모양은 그다지 좋지 못해요. 처음에는 큰 연어에 어쩔줄 몰랐지만 지금은 오자마자 선도 확인하고 바로 작업! 항상 통으로 왔는데 이번에는 길이가 길어서 두조각으로 나뉘어서 왔는데 완전 묵직! 게다가 전 기름기 많은 부위보다 담백한 살 부분을 좋아해서 만족했습니다. 바로 간편숙성 재료 준비해서 확~ 넣어서 냉장고 숙성까지 끝내서 마무리~ 이 후로 사진이 없는 이유는...폰을 들었다 놨다 할 수 없을 정도로 순식간에 죄다 넣어버렸어요. 식초가 들어간 숙성이라 색이 약간 바랬지만 한번에 먹기 적절하게 잘라서 바로 랩핑.. 2021. 1. 22. 이전 1 다음
